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ぶどう 新品種紹介 カッタクルガン 食味最高皮ごと食べれる大粒高級緑品種

こんにちは。今回は緑系の品種で最高の食味と最高の外観を誇る高級品種です、
しかし栽培は難しく、栽培している人は少ない超希少な品種です。

またシャインマスカット、ナガノパープル、瀬戸ジャイアンツ、レイトリザマート、リザマート、マリオ、紅環
などの品種にはカッタクルガンの血が流れていて味の良い品種は必ずと言ってのいいほどこの品種の血が流れています。




味と特徴

中央アジア原産の品種で2倍体の純欧州種です。
外観はマスアットオブアレキサンドリアを思わせるような美しいエメラルドグリーンで粒には
瀬戸ジャイアンツ同様、縦の筋が入っています。

粒はとても大きくなり、緑系の品種の中でも大きい方です。
なんといっても特徴は味が良いことで

そのジューシーな味と酸味の少なさが上品さを感じさせます。
甘みも強く、酸味の少なさが合わさって一層甘みを際立てます。

皮はかなり薄く、まったく違和感がありません。 シャインマスカットより断然皮が薄いので
とても食べやすいです、さらにジューシーな割に肉質はしまっていてそれがまたおいしいですね。

収穫期は9月上旬あたりです。






栽培について

病気にはかなり弱いようです、黒とう病、べと病によくなります、薬剤散布は徹底的にしましょう。
粒が割れやすいこともありますから、できれば雨除けがある場所で栽培しましょう

樹勢はとても強いので肥料は普通のブドウより少なめにしましょう。
あまりに樹勢が強いと病気に弱いこの種はより病気にあいやすくなります。
また実が割れたり糖度の低下を招くので収穫期ころには枝の伸長が止まるようにしましょう。

高級な緑色にしたい場合は、遮光率の高い緑色か青色の袋をかけましょう
袋をかけない場合シミができたり、黄色の皮になって少し高級感がなくなります、

また実がとても大きくなりますが、あまり大きくしすぎると糖度が低くなるので、
大きくしたい場合は房の数をいつもより少なくするよう心がけましょう。

カッタクルガンは自家受粉をほとんどできないのでジベレリンを使って
種無し品種にしないと実がまともにつきません。ですので、種あり栽培はほぼ無理だと思ってください。

種無し化は1回目は満開期に12.5ppm 2回目を10日~15日後に ジベ25ppm、フルメット3ppで種無し化になり粒も肥大します。




カッタクルガンは全ての要素においてつくりにくい品種です。
美味しい品種ほど作りにくいといいますが、この品種はぶどうの代表例のようなものですね。
しかし味だけは本当に美味しいですから、挑戦してみる価値があると思います、

私も栽培していたのですが、黒とう病にやられて枯れてしまいました。
また来年に苗木を植え挑戦したいと思ってます。


果実を買うには

アクセスの傾向を見てみると近畿方面からのアクセスが多いようなので、近畿方面でも買える場所をこれからは
書いていこうと思います。

しかし、探したところ近畿地方で販売しているところは見つからなく、ネットで販売や直売所で販売しているところはなさそうでした。

その代わりにグランフロント大阪のキルフェボンでカッタクルガンのタルトを販売しているようです。
サイトへのアクセスは以下からお願いします。

カッタクルガンのタルト8月下旬の販売予定

ネット販売では近畿地方はありませんでしたが、やはり山梨の方ではあるようでした。
しかし現在は販売停止しているようです。

また収穫期になれば販売が再開すると思います。

築地市場ドットコム『カッタクルガン』山梨産 2kg(2〜3房) 送料無料

ちなみにアマゾンでもありましたが、現在販売してないようでリンクが張れませんでした。
カッタクルガン で調べると出てきます。

直売所で買う場合、山梨県でしたら比較的販売しているところが多いようです。
「カッタクルガン 山梨県」 で調べるといくつか出てきますから、自分が気に入ったところを行けばいいと思います。








苗木の購入

アマゾンで調べたらガーデンストーリーで販売していました。
値段は2376円と他と比較してもそこまで変わらないですね。



1本だけ買う場合などはここでいいと思います。
しかもポットでの販売ですから冬の間の管理が楽です。

種苗屋さんに頼むと素掘り苗と言って根がむき出しの状態で送られてきます。
そうなると、根が乾燥しないように土に仮植えしたりしないとだめで結構手間がかかります。

大量に頼む場合はそれでもいいかもしれませんが、少量の場合はポットの方が管理は楽だと思います。
たまにポットに水をあげるだけでいいですから。

素掘り苗がいい場合は植原ブドウ研究所で頼みましょう。
植原ブドウ研究所
値段は税込2,376円です。












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果物でも1,2を争う人気品種でどちらも皮ごと食べれます。 濃厚な味のナガノパープルと、甘いマスカットのシャインマスカットどちらも味わうことが出来ます。 ブドウもシーズン終盤ですので、今年のブドウ食べ納めに最高の一品をどうぞ。

プロフィール

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Author:oisiikudamono
兵庫県の南側で農家をしています。
主にイチゴとブドウ等の果物を栽培していますが、
今までにない新しい品目や最新品種も研究しています。(バナナやビワ、熱帯果樹等)
また果物の機能性や真の美味しさ等食べることに関しても紹介していきます。
インスタグラムもやっていてインスタグラムにしかない画像もありますから
是非ご覧ください!(ブログの右下にあります!)

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